쌀가루 카스테라를 만들어 봤는데요.
롤케이크나 카스테라 반죽에 쌀가루를 넣고 섞을 때마다 가루가 몽글몽글 뭉쳐요.
다른 분들처럼 가루가 고루 섞이게 하려면 어떻게 해야 할까요?
카스테라 반죽에 쌀가루 뭉침 없이 섞는 법
가람 2022.04.04 댓글 5
가람 2022.04.04 댓글 5
쌀가루 카스테라를 만들어 봤는데요.
롤케이크나 카스테라 반죽에 쌀가루를 넣고 섞을 때마다 가루가 몽글몽글 뭉쳐요.
다른 분들처럼 가루가 고루 섞이게 하려면 어떻게 해야 할까요?
무들2022.08.11
저는 거품기로 살살 섞고 주걱으로 마무리해요.
핫블루2022.08.11
저는 초보라 주걱으로 섞었는데, 거품기를 써도 반죽이 괜찮을까요?
풀잎2022.08.11
너무 조심해서 살살 섞으신 걸 수도 있어요. 어느 정도 빠르게 힘을 줘서 섞어보세요.
거늘2022.08.11
제가 너무 살살 섞었나 봐요. 롤케이크를 다시 만들 때 조금 빠르게 저었더니 반죽이 전보다 잘 섞였어요.
답변 감사합니다^^
베이비슈2022.08.11
빨리 저어야 하나 보네요! 저도 오랜만에 베이킹하면 가루가 몽글몽글 뭉치더라고요 ㅎㅎ