타르트 파이지 반죽을 만들어 냉장고에 두었는데도 여전히 질퍽해요.
레시피는 박력분 150g, 설탕 1스푼, 소금 반 작은술, 버터 90g, 달걀 2개예요.
반죽을 살릴 방법이 있을까요?
타르트 파이지 반죽이 너무 질어요
수리 2022.04.01 댓글 6
수리 2022.04.01 댓글 6
타르트 파이지 반죽을 만들어 냉장고에 두었는데도 여전히 질퍽해요.
레시피는 박력분 150g, 설탕 1스푼, 소금 반 작은술, 버터 90g, 달걀 2개예요.
반죽을 살릴 방법이 있을까요?
뿌잉2022.08.11
레시피를 다시 찾아보니 달걀은 두 개가 아니라 하나였나 봐요.
이 반죽은 어떻게 하면 좋을지 모르겠네요.
딥체리2022.08.11
저도 달걀이 많은 것 같다고 생각했어요.
보통 타르트 반죽은 휴지하면 단단해지더라고요.
수련2022.08.11
달걀을 한꺼번에 넣기보다 풀어서 조금씩 더해가며 질기를 맞추면 편해요.
액체가 적은 레시피라 습도에도 영향을 많이 받아요.
츄릅2022.08.11
밀어서 쿠키처럼 구워 드시고 새로 만드셔도 좋을 것 같아요.
비사벌2022.08.11
박력분 150g, 슈거파우더 60g, 실온 버터 70g, 달걀노른자 1개, 소금을 준비해요.
크림 상태의 버터에 슈거파우더와 노른자, 소금을 섞고 마지막에 밀가루를 넣어 반죽하면 돼요.
비닐봉지에 넣어 냉장고에서 쉬게 한 뒤 봉지째 밀면 편해요.
초고리2022.08.11
팬에 구워 팬케이크처럼 드셔도 괜찮을 것 같아요 ㅎㅎ