김영모 선생님 책에 나온 라블린 케이크를 만들었는데 맛있지만 너무 달아요.
설탕을 줄이고 싶은데 어느 정도까지 괜찮을까요?
마음대로 줄이면 안 되는지 궁금해요.
케이크 설탕 양, 얼마나 줄여도 될까요?
딸기맛캔디 2022.03.24 댓글 8
딸기맛캔디 2022.03.24 댓글 8
김영모 선생님 책에 나온 라블린 케이크를 만들었는데 맛있지만 너무 달아요.
설탕을 줄이고 싶은데 어느 정도까지 괜찮을까요?
마음대로 줄이면 안 되는지 궁금해요.
황예2022.08.11
설탕이 하는 역할이 있어서 많이 줄이긴 어렵다고 하더라고요.
줄이더라도 10% 이내가 좋다고 봤어요.
팬지2022.08.11
라블린 스펀지 설탕은 그대로 두고 토핑용 아몬드 크림의 설탕을 슈가파우더로 바꿔보세요.
설탕을 줄인다면 크림 농도를 맞추려고 달걀을 하나 정도 더 넣는 방법도 있어요.
꽃초롱2022.08.11
10% 이내로 줄이면 괜찮을 거예요~
핑1크캣2022.08.11
설탕이 케이크를 촉촉하게 해주는 역할도 있다고 해서 저는 웬만하면 줄이지 않아요ㅎㅎ
빗줄기2022.08.11
베이킹 잘 아시는 분이시네요~ 저도 달달한 게 좋아서 설탕은 잘 안 줄여요ㅎㅎ
냥냥2022.08.11
저도 설탕 양은 마음대로 줄이기 어렵더라고요ㅎㅎ 그럼 저랑 친하게 지내요~
솔잎2022.08.11
그럼 저랑도 친하게 지내요ㅎㅎ
로지2022.08.11
저도 너무 단 레시피는 가끔 조금 줄여서 만들어요^^