믹서기를 쓰면 계속 반죽이 분리돼요.
달걀을 실온에 두고 조금씩 넣어도 그렇고, 손으로 휘핑할 땐 괜찮더라고요.
손으로 하지 않으려고 럭셀 스탠드 믹서기를 샀는데, 다들 어떻게 분리를 막으시나요?
스탠드 믹서기로 휘핑하면 반죽이 분리돼요
바라 2022.03.22 댓글 6
바라 2022.03.22 댓글 6
믹서기를 쓰면 계속 반죽이 분리돼요.
달걀을 실온에 두고 조금씩 넣어도 그렇고, 손으로 휘핑할 땐 괜찮더라고요.
손으로 하지 않으려고 럭셀 스탠드 믹서기를 샀는데, 다들 어떻게 분리를 막으시나요?
가을바람2022.08.11
믹서기라고 하신 게 핸드믹서인가요, 주스 갈 때 쓰는 믹서기인가요?
블1랙캣2022.08.11
스탠드형 믹서기예요.
베레기2022.08.11
다들 쓰는 스탠드형 핸드믹서를 말하는 거예요.
소1유물2022.08.11
저도 믹서기로 하면 분리되더라고요.
속도가 너무 빨라서 그런가 싶어 손으로 휘핑해요.
흰자와 노른자를 따로 나눠 넣어보세요ㅎㅎ
UniQue2022.08.11
믹서기 문제라기보다는 한꺼번에 많이 넣었거나 달걀이 차가웠거나, 달걀을 풀지 않고 넣어서 그럴 수도 있어요.
분리되면 가루류를 조금 넣어보세요.
하예2022.08.11
노른자와 흰자를 따로 넣어도 보고, 달걀을 풀어 조금씩 넣어도 계속 분리돼요ㅠㅠ