신맛이 강한 치즈케이크에 어떤 치즈를 쓰나요?

동네 베이커리에서 크림치즈 케이크보다 신맛이 강한 치즈케이크를 먹은 적이 있어요.
그 신맛이 나는 치즈 이름을 아시는 대로 알려주세요. 다시 먹고 싶은데 아는 치즈는 크림치즈와 체다치즈뿐이에요.
가게에 물어보니 케이크가 쉬었다고 오해하는 손님이 있어 판매하지 않는다고 하더라고요.

댓글 3

  • 꽃햇님2022.08.11

    신맛 나는 크림치즈는 필라델피아 정도만 알아요.
    레몬즙이나 사워크림 양에 따라서도 신맛이 달라질 수 있을 것 같아요ㅎㅎ

  • 연다홍2022.08.11

    그 정도로 신맛이 강했나요?
    저도 사워크림이나 레몬즙, 레몬 농축액으로 맛을 조절했을 것 같아요.

  • 아라2022.08.11

    앵커 크림치즈는 약간 신맛이 있다고 설명되어 있더라고요.
    한번 써보시는 건 어떨까요? 아니면 베이커리에 물어보셔도 좋을 것 같아요.
    앵커 크림치즈는 부드럽고 매끄러운 맛에 약간의 신맛과 고소한 끝맛이 있다고 해요.

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