빵을 구울 때 오븐 특성에 맞춰야 한다는데 초보라 어렵네요.
온도를 맞추는 게 중요한지, 굽는 시간을 지키는 게 중요한지 조언 부탁드려요.
댓글 4
희선2022.08.11
온도와 시간 모두 중요해요.
직접 구워보면서 오븐에 맞는 설정을 익혀가야 할 것 같아요. 저도 구울 때마다 지켜보고 있어요.
미영2022.08.11
베이킹은 결과에 온도와 시간이 모두 영향을 줘요.
예를 들어 180도에서 20~25분 굽는 레시피라면 180도로 맞추고 25분부터 시작해 중간에 확인해보세요.
색이 나고 꼬치에 반죽이 묻어나지 않으면 익은 거예요.
더 진한 색을 원하면 시간을 조금 늘리면 됩니다.
대부분 레시피의 온도와 시간을 참고하면 돼요. 오븐 열이 강하면 굽는 시간이 짧아질 수 있어요.
미드미2022.08.11
감사해요~~ 잘 살펴보면서 익숙해져야겠네요^^
유진2022.08.11
굽는 시간이 중요하니 오븐에 맞춰 그 시간 동안 익도록 온도를 조절해야 해요.
온도는 오븐 종류와 크기에 따라 달라집니다.
오븐이 작으면 제품과 열선이 가까워 겉이 타고 속은 덜 익을 수 있어요.
가정용 오븐은 200도를 넘겨 쓸 일이 많지 않지만, 학원이나 업소에서는 더 높은 온도로 굽기도 해요.
높은 온도로 굽는다고 빵이 금방 완성되는 건 아니에요.
희선2022.08.11
온도와 시간 모두 중요해요.
직접 구워보면서 오븐에 맞는 설정을 익혀가야 할 것 같아요. 저도 구울 때마다 지켜보고 있어요.
미영2022.08.11
베이킹은 결과에 온도와 시간이 모두 영향을 줘요.
예를 들어 180도에서 20~25분 굽는 레시피라면 180도로 맞추고 25분부터 시작해 중간에 확인해보세요.
색이 나고 꼬치에 반죽이 묻어나지 않으면 익은 거예요.
더 진한 색을 원하면 시간을 조금 늘리면 됩니다.
대부분 레시피의 온도와 시간을 참고하면 돼요. 오븐 열이 강하면 굽는 시간이 짧아질 수 있어요.
미드미2022.08.11
감사해요~~ 잘 살펴보면서 익숙해져야겠네요^^
유진2022.08.11
굽는 시간이 중요하니 오븐에 맞춰 그 시간 동안 익도록 온도를 조절해야 해요.
온도는 오븐 종류와 크기에 따라 달라집니다.
오븐이 작으면 제품과 열선이 가까워 겉이 타고 속은 덜 익을 수 있어요.
가정용 오븐은 200도를 넘겨 쓸 일이 많지 않지만, 학원이나 업소에서는 더 높은 온도로 굽기도 해요.
높은 온도로 굽는다고 빵이 금방 완성되는 건 아니에요.