치즈케이크 구울 때 갈라짐 줄이는 법 있을까요? 렁찬 2022.03.21 댓글 1 이번에 치즈케이크를 처음 만들어보려고 해요. 케이크 윗면이 갈라지지 않게 만드는 방법이 있을까요? 케이크 시트를 만들 때도 갈라진 적이 있어서 걱정이에요ㅠㅠ
꽃달2022.08.11
어떤 치즈케이크인지에 따라 다르겠지만, 베이킹 책에서는 수플레는 머랭을 60~70% 정도만 올리라고 하더라고요.