크리미걸 2022.03.18 댓글 4
버터 대신 홈버터를 크림화해서 써도 괜찮나요? 생크림을 만들면 자꾸 녹는데 설탕을 적게 넣어서 그런 걸까요?
재마루2022.08.11
설탕보다는 온도 영향이 큰 것 같아요. 차갑게 해서 휘핑하고, 너무 오래 섞지 않는 것도 중요할 수 있어요.
영동교2022.08.11
버터가 100% 유지방이 아니어도 크림화할 수 있나요?
BabySue2022.08.11
네, 가능해요. 마가린도 크림화할 수 있어요~
가욋길2022.08.11
감사합니다ㅎㅎ
재마루2022.08.11
설탕보다는 온도 영향이 큰 것 같아요. 차갑게 해서 휘핑하고, 너무 오래 섞지 않는 것도 중요할 수 있어요.
영동교2022.08.11
버터가 100% 유지방이 아니어도 크림화할 수 있나요?
BabySue2022.08.11
네, 가능해요. 마가린도 크림화할 수 있어요~
가욋길2022.08.11
감사합니다ㅎㅎ