만주를 만들어 봤는데 구울 때마다 옆구리가 터져요 ㅠ
팥이 삐져나온 것 같지는 않고, 익으면서 갈라진 느낌이에요.
피와 앙금은 각각 23g 정도 쓰라고 되어 있었는데 앙금은 조금 줄여 넣었어요.
180~190도에서 구웠는데 온도가 높았던 걸까요, 반죽이 얇았던 걸까요?
예쁘게 감싸고 터지지 않게 만드는 방법이 궁금합니다.
만주 옆구리가 자꾸 터져요
당나귀 2022.03.17 댓글 3
당나귀 2022.03.17 댓글 3
만주를 만들어 봤는데 구울 때마다 옆구리가 터져요 ㅠ
팥이 삐져나온 것 같지는 않고, 익으면서 갈라진 느낌이에요.
피와 앙금은 각각 23g 정도 쓰라고 되어 있었는데 앙금은 조금 줄여 넣었어요.
180~190도에서 구웠는데 온도가 높았던 걸까요, 반죽이 얇았던 걸까요?
예쁘게 감싸고 터지지 않게 만드는 방법이 궁금합니다.
비예2022.08.11
피 반죽이 질어서 그럴 수도 있어요.
사랑해2022.08.11
피 반죽이 질어야 하나요? 손에 많이 붙기는 했는데 쿠키 반죽보다 약간 질었어요.
서리서리2022.08.11
제가 만든 피 반죽은 정말 많이 질었어요.
그래서인지 터지지 않더라고요.