계란을 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 풀고 설탕을 넣은 뒤 중탕으로 거품을 내는 건가요?
핸드믹서를 써야 하는지 손으로 저어도 되는지, 이렇게 하면 사진처럼 하얗게 되는지도 궁금해요.
레시피 내용이 헷갈려서 질문드려요
가온길 2022.03.16 댓글 5
가온길 2022.03.16 댓글 5
계란을 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 풀고 설탕을 넣은 뒤 중탕으로 거품을 내는 건가요?
핸드믹서를 써야 하는지 손으로 저어도 되는지, 이렇게 하면 사진처럼 하얗게 되는지도 궁금해요.
콘라드2022.08.11
공립법이에요. 기계로 하셔도 어렵지 않을 거예요.
도도한2022.08.11
저도 조금 어렵네요 ㅎㅎ 찾아보고 올게요.
나라우람2022.08.11
아, 흰자만으로 만드는 머랭과는 다른 거군요. 알려주셔서 감사해요.
맑은누리2022.08.11
계란을 먼저 풀고 설탕을 넣는 건 계란막 때문에 구운 케이크를 자르면 반점이 생길 수 있어서예요.
LimeTree2022.08.11
순서에 따라 빵이 달라진다니 신기하고 어렵네요. 알려주셔서 감사해요 ㅎㅎ