홈베이킹 초보인데 베이비 슈를 만들어봤어요.
겉은 잘 부풀었는데 속이 덜 익고 반죽처럼 말랑해서 먹기 어렵더라고요.
크기를 크게 짜서 그런 걸까요, 반죽이 너무 질었던 걸까요?
어떤 점을 고치면 좋을지 조언 부탁드려요.
베이비 슈 속이 덜 익었어요, 어디가 문제일까요?
헛나발 2022.03.09 댓글 7
헛나발 2022.03.09 댓글 7
홈베이킹 초보인데 베이비 슈를 만들어봤어요.
겉은 잘 부풀었는데 속이 덜 익고 반죽처럼 말랑해서 먹기 어렵더라고요.
크기를 크게 짜서 그런 걸까요, 반죽이 너무 질었던 걸까요?
어떤 점을 고치면 좋을지 조언 부탁드려요.
가욋길2022.08.11
크게 짜셨다면 속까지 익도록 온도를 낮추고 더 오래 구워야 할 것 같아요.
외국녀2022.08.11
굽는 시간 자체보다 반죽이 질었던 점이나 밀가루 덩어리가 영향을 줬을 수도 있겠어요.
정확한 원인은 사진 없이는 알기 어렵지만, 다른 레시피로도 한 번 만들어보세요.
나로2022.08.11
크게 짜셨다면 굽는 시간도 늘려야 할 것 같아요.
반죽 양을 줄여 작게 짜서 시험해보시면 어떨까요? 힘내세요~
모해2022.08.11
저도 크기가 큰 게 원인 같아요.
반죽은 너무 묽지 않고 뚝뚝 떨어지는 정도가 좋다고 해요.
잉간2022.08.11
겉은 익고 속이 덜 익었다면 온도를 낮추고 굽는 시간을 늘려보세요.
비마중2022.08.11
조언해주신 분들 모두 감사드려요.
다시 도전해볼게요~
꽃큰2022.08.11
반죽이 너무 질면 속이 텅 비게 되지 않나요?