여행오키

디오* 광파오븐 베이킹 온도 조언 부탁드려요

아이 2022.03.08 댓글 6

베이킹을 배우고 집에서 같은 레시피로 구워도 결과가 다르네요.
쿠키는 색이 잘 안 나서 더 굽다 보면 타고, 정해진 시간대로 구우면 덜 익은 것 같아요.
브라우니도 겉이 마르고 속이 촉촉하지 않은데 광파오븐 때문일까요?
온도나 굽는 시간을 조절해야 할지, 물을 넣은 틀을 써야 할지 궁금해요.

댓글 6

  • 스콜피온2022.08.11

    저도 같은 오븐을 쓰는데 쿠키 온도가 조금 낮은 것 같아요. 보통 180도에서 크기에 따라 구우면 색도 잘 나고 맛있어요. 수플레처럼 스팀이 필요한 게 아니라면 물을 넣을 필요는 없을 것 같아요.

  • 제철2022.08.11

    쿠키는 보통 180~200도 정도로 굽는 것 같아요. 낮은 온도로 오래 구우면 수분이 빠져 식감이 떨어질 수 있어요. 저는 굽는 온도보다 조금 높게 예열한 다음 온도를 낮춰 구워요. 참고만 해주세요. 저도 광파오븐은 써보지 않아서 자세히는 모르겠네요.

  • 원술2022.08.11

    저도 광파오븐을 쓰는데 다른 오븐보다 열이 센 것 같아 온도를 낮추기도 해요. 색이 먼저 진해지고 속이 덜 익으면 호일을 덮어 굽고요. 저도 초보라 큰 도움은 못 드리지만 힘내세요~

  • 행복녀2022.08.11

    오븐에 익숙해지는 과정일 수도 있어요. 쿠키는 180도 정도로 맞춰 보시고 예열도 충분히 해보세요.

  • 우람늘2022.08.11

    조언 감사합니다. 오븐과 익숙해지는 게 중요하겠네요. 이번에는 180도로 구워보려고요. 예열이 필요 없다는 말에 건너뛴 것도 원인일 수 있겠어요.

  • 보미2022.08.11

    저는 보통 180도로 굽고, 다른 레시피보다 시간을 조금 줄여요. 레시피대로 하면 타더라고요. 빵은 170도 정도로 구워요.

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