호떡 반죽에 인스턴트 이스트를 넣었는데, 실수로 권장량보다 두 배 정도 많이 넣었어요.
인스턴트 이스트는 물에 녹이지 않고 넣어도 되나요?
소금과 닿지 않게 반죽했는데도 이스트가 겉에 보이고, 발효 후에도 그대로 남아 있어요.
이 반죽으로 호떡을 만들어도 괜찮을까요? ㅠㅠ
호떡 반죽에 인스턴트 이스트를 많이 넣었어요
매1혹 2022.03.08 댓글 4
매1혹 2022.03.08 댓글 4
호떡 반죽에 인스턴트 이스트를 넣었는데, 실수로 권장량보다 두 배 정도 많이 넣었어요.
인스턴트 이스트는 물에 녹이지 않고 넣어도 되나요?
소금과 닿지 않게 반죽했는데도 이스트가 겉에 보이고, 발효 후에도 그대로 남아 있어요.
이 반죽으로 호떡을 만들어도 괜찮을까요? ㅠㅠ
리나2022.08.11
이스트는 미지근한 물에 풀어 쓰셔야 하고, 반죽은 버리는 게 좋을 것 같아요.
생이스트는 그대로 쓰지만 인스턴트는 물에 풀어야 해요.
밀가루 100g에 인스턴트 이스트 1~2g 정도 넣으면 되는데, 구우면 이스트 냄새와 맛이 강할 것 같아요.
데이비드2022.08.11
알려주셔서 감사해요 ㅠㅠ
한무릎2022.08.11
인스턴트 이스트 중에는 물에 녹여 쓰는 종류와 밀가루에 바로 섞는 종류가 있어요.
제가 쓰는 건 밀가루에 바로 섞는 제품이에요.
사랑은아픔2022.08.11
아, 그럼 제가 가진 이스트가 어떤 종류인지 먼저 확인해야겠네요 ㅠ