버터가 계속 품절인데 이유가 뭘까요?

버터를 사려고 하는데 계속 품절이네요.
서울우유 버터를 쓰다가 매일 버터도 써봤는데, 다시 사려니 서울우유 제품도 없어요.
왜 품절인지 궁금하네요.
가격이 오르려는 건지 걱정돼요.
앵커버터는 판매하던데 트랜스지방이 들어 있다는 말이 있더라고요.
정말인가요?