빵쿠키완전정복 레시피로 흑설탕소보로를 만들고 있어요.
땅콩버터가 없어 버터로 대신했는데 반죽이 끈적해졌어요.
우유도 조금 넣었더니 더 질어졌는데, 어떻게 해야 보슬보슬하게 만들 수 있을까요?
흑설탕소보로가 보슬보슬하지 않고 질어요
무리한 2022.03.07 댓글 3
무리한 2022.03.07 댓글 3
빵쿠키완전정복 레시피로 흑설탕소보로를 만들고 있어요.
땅콩버터가 없어 버터로 대신했는데 반죽이 끈적해졌어요.
우유도 조금 넣었더니 더 질어졌는데, 어떻게 해야 보슬보슬하게 만들 수 있을까요?
도널드2022.08.11
저도 버터가 말랑해서 소보로가 보슬보슬해지지 않은 적이 있어요.
냉장고에 넣어 버터를 굳힌 다음 다시 비벼보면 어떨까요?
달님2022.08.11
손으로 하기 전에 스크래퍼를 이용해보세요.
조금만 더 만져도 금방 질어져요.
우유는 먼저 넣지 말고 반죽 상태를 본 뒤 넣고, 버터는 차가운 걸 쓰세요.
소1유물2022.08.11
우유는 빼보세요.
그래도 질면 버터 양을 조절해보시고, 버터를 너무 많이 풀지 않는 것도 중요해요.