제누와즈를 구울 때는 높이 잘 부풀었는데 오븐에서 꺼내니 점점 가라앉았어요.
식히는 동안 가운데가 푹 꺼져서 속상하네요 ㅠㅠ
레시피는 170도에서 30~35분인데, 화력이 센 오븐이라 160도에서 25분 구웠어요.
온도가 낮았던 걸까요? 원인이 궁금해요.
제누와즈가 식히면서 푹 꺼져요
범한 2022.03.04 댓글 8
범한 2022.03.04 댓글 8
제누와즈를 구울 때는 높이 잘 부풀었는데 오븐에서 꺼내니 점점 가라앉았어요.
식히는 동안 가운데가 푹 꺼져서 속상하네요 ㅠㅠ
레시피는 170도에서 30~35분인데, 화력이 센 오븐이라 160도에서 25분 구웠어요.
온도가 낮았던 걸까요? 원인이 궁금해요.
인1형녀2022.08.11
저도 알려드리고 싶은데 아직 초보라 잘 모르겠어요 ㅠㅠ
아시는 분들 조언 부탁드려요.
찬솔큰2022.08.11
머랭이 섞는 중에 죽었거나 온도가 낮았거나 덜 익었을 수 있어요^^
영미2022.08.11
덜 익었거나 머랭이 잘 올라오지 않은 것 같아요~
더글러스2022.08.11
답변 감사드려요^^
꼬치 테스트에 반죽이 묻지 않았는데, 그럼 다 익은 걸까요? 머랭은 단단하게 올리는 게 맞는지도 궁금해요.
제누와즈 만들기는 어렵네요 ㅠㅠ
시크포텐2022.08.11
다 구운 뒤 바로 꺼내면 온도 차 때문에 꺼질 수 있어요.
오븐 안에 잠시 두었다가 꺼내면 서서히 식히는 데 도움이 돼요.
블랙캣2022.08.11
팬에 담은 양을 몰라 정확히 말하긴 어렵지만 굽는 시간이 조금 짧았을 수도 있어요.
오븐 안에서 잠시 뜸을 들여보세요.
크리미걸2022.08.11
저는 늘 바로 꺼냈는데 그런 이유도 있겠네요~
그런데 팬에 그대로 두면 쭈글쭈글해지며 가라앉지 않나요?
거북이2022.08.11
굽자마자 꺼내 바닥에 한 번 내리친 뒤 틀에서 빼서 식혀보세요.
다 익었는지는 윗부분을 눌렀을 때 다시 올라오는지 확인하거나 꼬치로 테스트하면 돼요.