미니 머핀과 홍차 쿠키를 구웠는데 둘 다 단맛은 괜찮았어요.
그런데 머핀은 목이 메고 쿠키도 조금 퍽퍽하고 딱딱하더라고요.
머핀과 쿠키를 더 부드럽게 굽는 방법이 있을까요?
머핀 윗부분이 살짝 갈라지면 다 익은 건지도 궁금해요.
퍽퍽한 머핀과 쿠키를 부드럽게 굽는 법
가을c 2022.03.02 댓글 2
가을c 2022.03.02 댓글 2
미니 머핀과 홍차 쿠키를 구웠는데 둘 다 단맛은 괜찮았어요.
그런데 머핀은 목이 메고 쿠키도 조금 퍽퍽하고 딱딱하더라고요.
머핀과 쿠키를 더 부드럽게 굽는 방법이 있을까요?
머핀 윗부분이 살짝 갈라지면 다 익은 건지도 궁금해요.
하늘이2022.08.11
머핀 반죽을 휘핑할 때 조금 더 풍성하게 하고, 가루를 넣은 뒤에는 너무 치대지 말고 가볍게 섞어보세요. 익었는지는 꼬치로 찔러 반죽이 묻어 나오지 않는지 확인하면 됩니다. 쿠키도 가루를 넣고 자르듯 가볍게 섞어주세요. 쿠키 종류에 따라 식감은 다를 수 있어요.
싸리2022.08.11
감사합니다.