선물하려고 쿠키를 여러 가지 만들었는데 모양이 다 납작하게 퍼져요.
버터는 실온에 두었다가 썼고, 반죽은 냉동실에 넣어뒀어요.
반죽을 오래 냉동해도 괜찮을까요? 퍼지는 이유도 궁금해요.
쿠키가 자꾸 퍼져요ㅠㅠ
큰나래 2022.03.01 댓글 4
큰나래 2022.03.01 댓글 4
선물하려고 쿠키를 여러 가지 만들었는데 모양이 다 납작하게 퍼져요.
버터는 실온에 두었다가 썼고, 반죽은 냉동실에 넣어뒀어요.
반죽을 오래 냉동해도 괜찮을까요? 퍼지는 이유도 궁금해요.
여울가녘2022.08.11
쿠키는 베이킹파우더 때문에 퍼질 수도 있어요.
저도 처음 만들었을 때 한 덩어리로 붙어서 잘라 먹었어요 ㅎㅎ
베레기2022.08.11
쿠키는 팬에 널찍하게 간격을 두고 구우면 좋을 것 같아요.
겨울c2022.08.11
베이킹파우더 양을 줄여보세요.
냉동실에 오래 두어도 괜찮아요.
초롬2022.08.11
설탕 입자가 쿠키가 퍼지는 데 영향을 줄 수 있어요.
가루 설탕을 쓰거나 일반 설탕을 충분히 휘핑해 보세요.
달걀흰자나 베이킹파우더가 많이 들어가도 퍼질 수 있어요.
저도 배우면서 알게 된 내용인데 도움이 되셨으면 좋겠어요.