재료를 차게 하고 반죽도 냉장고에서 충분히 쉬게 하는데, 밀어서 틀에 옮길 때 자꾸 찢어져요.
얇게 민 것도 아닌데 손으로 이어 붙여야 하네요 ㅠㅠ
박력분과 무염버터를 쓰는데, 파이용 버터를 써야 덜 찢어질까요?
파이·타르트지를 틀에 옮길 때 자꾸 찢어져요
차분나래 2022.03.01 댓글 4
차분나래 2022.03.01 댓글 4
재료를 차게 하고 반죽도 냉장고에서 충분히 쉬게 하는데, 밀어서 틀에 옮길 때 자꾸 찢어져요.
얇게 민 것도 아닌데 손으로 이어 붙여야 하네요 ㅠㅠ
박력분과 무염버터를 쓰는데, 파이용 버터를 써야 덜 찢어질까요?
천사의눈물2022.08.11
비닐을 깔고 밀어보셨나요? 그대로 뒤집어 옮기면 될 것 같아요.
통꽃2022.08.11
뒤집어서 옮기면 비닐에서 반죽이 잘 안 떨어져요 ㅎㅎ
크리에이터2022.08.11
옮길 때 조금 갈라져도 틀에 놓고 살살 다듬으면 다시 붙어요.
많이 갈라진 게 아니면 구우면서도 붙으니 걱정하지 않으셔도 돼요.
밀 때 손으로 살짝 다듬어도 괜찮습니다.
바닐라2022.08.11
밀가루를 살짝 뿌리고 파이지를 밀대에 말아서 옮겨보세요.
그러면 덜 찢어질 거예요~