두부와 밀가루, 설탕, 달걀, 김가루 등을 넣어 두부 쿠키를 구웠어요.
잘 구워졌는데 밀가루 맛이 강하고 전체적으로 밍밍하네요.
두부 쿠키의 고소한 맛은 어떤 건지, 제가 놓친 부분이 있을까요?
두부 쿠키가 밍밍한데 뭐가 문제일까요?
연와인 2022.01.27 댓글 3
연와인 2022.01.27 댓글 3
두부와 밀가루, 설탕, 달걀, 김가루 등을 넣어 두부 쿠키를 구웠어요.
잘 구워졌는데 밀가루 맛이 강하고 전체적으로 밍밍하네요.
두부 쿠키의 고소한 맛은 어떤 건지, 제가 놓친 부분이 있을까요?
LimeTree2022.01.27
두부 수분 때문에 밀가루 맛이 도드라졌을 수도 있어요.
김가루만으로는 맛이 약할 수 있어서 치즈나 참깨를 더해 보세요.
다크2022.01.27
저도 건강한 쿠키 만들면 맛이 심심해져서 아쉽더라고요.
가시내2022.01.27
반죽을 너무 두껍게 하면 속에서 밀가루 맛이 날 수 있으니 얇게 구워보세요.
소금도 아주 조금 넣으면 단맛과 고소함이 살아나요.