예전에 제과제빵을 배웠지만 집에서는 만들어본 적이 없어요.
홈베이킹을 시작해 보려고 하는데 마들렌, 머핀, 파운드케이크 도구를 어떻게 준비하면 좋을까요?
식구가 둘이라 많이 만들지는 않을 것 같아요.
오븐은 원형판이 도는 광파오븐이라 6구 틀을 봤어요.
한 번에 열두 개 정도 만들고 싶은데 6구 틀을 두 개 사야 할까요, 하나로 굽고 다시 반죽을 넣어도 될까요?
핸드믹서는 일단 미뤄두고 손으로 거품을 내보려 해요.
집에 있는 스테인리스 볼은 지름 27cm, 높이 8cm 정도인데 손거품하기에 괜찮을까요?
거품기는 30cm가 있는데 37cm 정도로 더 큰 걸 살지도 고민이에요.
처음 도구를 사려니 종류가 많네요.
써보신 분들 조언 부탁드려요~
시크포텐2022.08.11
마들렌 틀은 6구 하나만 사도 괜찮아요.
여유가 있다면 두 개도 편하겠지만, 한 종류를 여러 개 갖추기보다 다양한 틀을 갖는 편이 나은 것 같아요.
텃골돌샘터2022.08.11
처음에는 집에 있는 도구를 최대한 써보세요.
작다고 느껴지면 그때 필요한 물건을 조금씩 늘리는 게 좋을 것 같아요.
저는 20cm가 안 되는 스테인리스 볼도 써요.
핑크펄2022.08.11
도구도 중요하지만 거품을 잘 올리는 건 익숙해지는 게 중요해요.
굳이 큰 거품기를 새로 살 필요는 없고, 집에서 연습해 보세요.
꿈2022.08.11
제 생각이라 부족한 점이 있을 수 있어요.
참고만 해주세요^^
길가온2022.08.11
친절한 답변 정말 감사드려요.
도구 고르는 데 도움이 되겠어요^^
편안한 시간 보내세요~
미나래2022.08.11
보통 레시피 하나에 마들렌이 열두 개쯤 나오니 두 개 있으면 편해요.
한 판 굽고 닦은 뒤 다시 반죽을 넣는 과정이 번거롭더라고요.
저는 두 개 사서 쓰는데, 부족한 것보다 여유 있는 게 나아요^^
아련나래2022.08.11
한번 쓰고 닦은 다음 다시 굽는 거군요. 번거롭긴 하겠어요.
도움 되는 답변 감사합니다.
좋은 시간 보내세요~
냥냥2022.08.11
핸드믹서는 사는 게 좋아요.
가격도 부담스럽지 않고, 손으로 머랭이나 생크림을 올리면 팔과 어깨가 힘들 수 있어요.
오븐과 핸드믹서, 전자저울은 홈베이킹에 유용해요.
베이킹은 재료를 그램으로 계량하는 레시피가 많거든요.
미즈2022.08.11
친절한 설명 감사해요.
핸드믹서가 필요하다면 스테인리스 볼과 거품기는 다시 생각해봐야겠네요.
핸드믹서를 쓰면 집에 있는 볼과 거품기로도 충분할까요?
감사합니다^^
길가온2022.08.11
핸드믹서와 전자저울은 정말 유용해요~
잘 설명해 주셨네요ㅎㅎ