빵을 몇 번 만들어본 초보예요.
핸드믹서로 버터를 풀 때 낮은 스테인리스 볼을 쓰면 사방으로 튈 것 같아 조심스럽고, 1단 이상은 잘 못 쓰겠어요.
깊은 믹싱볼을 따로 쓰시나요? 버터, 설탕, 계란을 풀 때 보통 몇 단으로 돌리는지도 궁금해요.
저는 늘 1단으로만 해도 잘 풀리는 것 같더라고요.
핸드믹서로 믹싱할 때 어느 단을 쓰세요?
어른처럼 2022.02.24 댓글 4
어른처럼 2022.02.24 댓글 4
빵을 몇 번 만들어본 초보예요.
핸드믹서로 버터를 풀 때 낮은 스테인리스 볼을 쓰면 사방으로 튈 것 같아 조심스럽고, 1단 이상은 잘 못 쓰겠어요.
깊은 믹싱볼을 따로 쓰시나요? 버터, 설탕, 계란을 풀 때 보통 몇 단으로 돌리는지도 궁금해요.
저는 늘 1단으로만 해도 잘 풀리는 것 같더라고요.
앵초2022.08.11
핸드믹서는 깊은 볼에 쓰는 게 좋겠죠.
쿠키 반죽은 2~3단, 거품을 많이 내야 할 때는 4~5단 정도 쓰면 돼요.
마지막에는 거품기로 손으로 마무리하면 믹서가 놓친 부분까지 섞을 수 있어요~
MinA2022.08.11
여기저기 묻히기 싫어서 한 번에 끝내려 했는데 손의 섬세함은 기계가 못 따라가는군요~^^
감사해요. 깊은 볼 하나 장만해야겠어요~
너만2022.08.11
양이 적으면 핸드믹서보다 손으로 섞는 게 나을 때도 있어요.
깊은 볼 마련해서 맛있는 베이킹 많이 하세요~
여신2022.08.11
깊은 볼을 쓰고, 중간중간 주걱으로 벽에 묻은 설탕이나 계란을 긁어 섞으면 골고루 잘 섞여요.
핸드믹서를 수직으로 세우면 덜 튀고요. 제 믹서는 힘이 센 편이라 머랭이나 거품을 낼 때가 아니면 1단으로도 잘 섞이더라고요.