치즈 수플레 윗면이 갈라지는 이유가 뭘까요?

댓글 6

• 들샘2022.08.11

  머랭을 너무 많이 올리면 갈라질 수 있어요. 70~80% 정도로 올려 보세요^.^

• 꽃내2022.08.11

  너무 단단하게 올렸나 봐요. 다음에는 조심해 볼게요, 감사합니다!

• 안다미로2022.08.11

  머랭도 영향이 있지만 오븐에서 바로 꺼내면 가운데가 꺼지더라고요 ㅠㅠ 저는 전원을 끄고 한 시간 정도 둔 다음 꺼내요.

• 소아2022.08.11

  다음에는 그렇게 해봐야겠네요. 감사합니다~

• 우주2022.08.11

  머랭도 원인일 수 있지만 저는 오븐 온도 영향이 큰 것 같아요. 온도를 조금 낮추고 오래 구워보세요. 저는 광파오븐에서 21cm 틀로 구울 때 온도를 조절해가며 굽고 있어요.

• 설희2022.08.11

  저도 다시 해보니 오븐 온도가 중요하더라고요. 감사합니다~