서울우유 생크림을 휘핑해 빵에 장식했는데, 지나고 나니 크랙이 생겼어요.
딸기 으깬 것을 넣어서 그런 건지, 휘핑 정도가 문제인지 모르겠네요.
어느 정도까지 휘핑하는 게 적당할까요?
생크림 휘핑은 어느 정도로 해야 하나요?
다미 2022.02.23 댓글 1
다미 2022.02.23 댓글 1
서울우유 생크림을 휘핑해 빵에 장식했는데, 지나고 나니 크랙이 생겼어요.
딸기 으깬 것을 넣어서 그런 건지, 휘핑 정도가 문제인지 모르겠네요.
어느 정도까지 휘핑하는 게 적당할까요?
슬아라2022.08.11
저도 너무 덜 올렸더니 짤 때 흐물거려서 힘들었어요.
단단하게 올리면 작업하는 동안 덜 흐물거리더라고요.
너무 세게 올리면 거칠어질 수 있으니 적당히 봐가며 해보세요.