몽이님 레시피로 소시지빵을 만들려고 해요.
식빵 믹스를 사용할 때 재료를 어떻게 조절하면 될까요?
그리고 1차 발효와 2차 발효는 어떻게 하는지도 알려주세요.
발효빵은 처음이라 부탁드려요~
소시지빵 반죽과 발효 질문이요~
민트향 2022.01.29 댓글 2
민트향 2022.01.29 댓글 2
몽이님 레시피로 소시지빵을 만들려고 해요.
식빵 믹스를 사용할 때 재료를 어떻게 조절하면 될까요?
그리고 1차 발효와 2차 발효는 어떻게 하는지도 알려주세요.
발효빵은 처음이라 부탁드려요~
아라2022.08.11
정확한 답이 될지 모르겠지만 식빵 믹스도 기본 빵 반죽이라면 단팥빵이나 소시지빵처럼 여러 빵에 응용할 수 있을 거예요.
반죽한 뒤 기름 바른 볼에 담고 랩을 씌워 구멍을 몇 개 내세요.
따뜻한 물을 담은 큰 볼이나 전자레인지 안에 넣어 실온에서 1차 발효하면 돼요. 대략 40분에서 60분 정도 걸리고 반죽 크기가 부풀어요.
죄암죄암2022.08.11
감사합니다~