시간과 재료를 들여 힘들게 만들었는데, 성형해서 구우니 크로아상 대신 뭔가 이상한 게 나왔어요 ㅠㅠ
냄새는 크로아상인데 속은 식빵처럼 됐더라고요.
어디서 잘못된 걸까요?
크로아상 속이 식빵처럼 나왔어요. 뭐가 문제일까요?
앵겨쪼 2022.02.14 댓글 2
앵겨쪼 2022.02.14 댓글 2
시간과 재료를 들여 힘들게 만들었는데, 성형해서 구우니 크로아상 대신 뭔가 이상한 게 나왔어요 ㅠㅠ
냄새는 크로아상인데 속은 식빵처럼 됐더라고요.
어디서 잘못된 걸까요?
Orange2022.08.11
실내 온도가 높으면 크로아상 같은 페이스트리 만들기가 쉽지 않아요.
에어컨을 켜고 반죽을 냉장고에서 꺼내 유지가 녹기 전에 빠르게 밀고 접은 뒤 다시 냉장해 주세요.
천천히 작업하면 유지가 녹아서 크로아상의 결이 잘 나오지 않을 수 있어요.
맨삶이2022.08.11
아, 감사합니다 ^^