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치즈케이크 만들 때 쿠키 바닥 없이 구워도 될까요?

PrinceSs 2022.02.14 댓글 5

치즈케이크 바닥에 다이제스티브 쿠키를 까는 걸 별로 좋아하지 않는데, 쿠키 없이 구워도 괜찮을까요?
크림치즈와 버터는 냉장고에서 꺼내 얼마나 두면 부드러워지는지도 궁금해요.
중탕으로 구울 때 물은 얼마나 넣어야 하나요?

댓글 5

  • 달2022.08.11

    실온에 한 시간 정도 두면 부드러워져요. 다이제 대신 다른 쿠키를 써도 되고, 바닥 없이 구워도 괜찮아요.

  • 눈꽃2022.08.11

    크림치즈는 부드러워지는 데 오래 걸려서 미리 꺼내두는 편이에요. 저도 쿠키 바닥 없이 만들어요. 중탕 물은 틀이 1cm 정도 잠기게 넣으면 돼요.

  • 꼼지2022.08.11

    중탕하면 더 부드러운 치즈케이크가 돼요. 물은 앞에서 알려주신 정도로 넣으시면 됩니다.

  • 참2022.08.11

    중탕하지 않으면 온도가 높아지기 쉬워요. 물은 굽는 동안 마르지 않을 만큼 넣으시면 돼요.

  • 소리2022.08.11

    답변 감사해요~ 친절하게 알려주셔서 든든하네요.

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