바닐라 익스트랙 집에서 만들어도 괜찮을까요?

댓글 6

• 참이2022.08.11

  도수는 40도 이상부터 쓰는 것 같아요.

• 다인2022.08.11

  저도 만들어뒀는데 아직 사용 전이라 시판 제품과 비교는 못 해봤어요.

• 뽀글이2022.08.11

  시판 제품보다 향이 좋은 것 같아요.
  저는 보드카에 담가 숙성해서 쓰는데, 향은 바닐라빈을 사용하는 게 좋더라고요.
  굽고 나면 향이 거의 날아가는 편이에요.

• 첫빛2022.08.11

  그럼 굽지 않는 크림에 넣으면 향이 유지되나요?

• 링고2022.08.11

  앞에서 설명해주신 것처럼 알코올은 열을 가하면 날아가서 굽는 용도보다는 크림에 넣는 게 나을 것 같아요.
  저는 술 느낌이 날까 봐 크림에는 잘 안 넣게 되더라고요.

• 사라2022.08.11

  저는 라이트 럼으로 만들어 쓰고 있어요.
  숙성 기간은 길수록 색이 진해지고 향도 좋아지는 것 같아요.
  쉽게 상하는 편은 아니라 보관도 오래 할 수 있을 것 같아요.