초콜릿 만들 때 필요한 재료와 도구 알려주세요 힘차 2022.01.31 댓글 3 초콜릿 만들 때 필요한 것들을 알려주세요. 몰드에 넣어 만드는 건 쉬운가요? 온도 조절도 어렵다고 들었는데 초보가 만들기 괜찮을까요?
삐용삐용2022.08.11
템퍼링이 어려우시면 생초콜릿을 만들어보세요. 몰드와 전사지를 준비해도 템퍼링이 부담되면 코팅용 초콜릿을 쓰면 돼요. 커버춰보다 맛은 조금 덜할 수 있어요.
김자영2022.08.11
저는 템퍼링이라고 해도 그냥 녹여서 틀에 부어요^^
푸른마을2022.08.11
틀에 넣어 만드는 게 더 쉬운가요? ㅎㅎ