꿀카스테라가 질기게 나왔어요 ㅠㅠ 마음 2022.01.31 댓글 7 레시피대로 머랭도 열심히 만들었는데 카스테라가 질기게 나왔어요. 머랭과 반죽을 섞을 때 너무 오래 저어서 그런 걸까요? 베이킹은 아직 초보예요.
민구2022.08.11
강력분을 쓰면 질기고 쫄깃한 식감이 날 수 있고, 박력분을 쓰면 더 부드러워요.
반죽을 오래 섞으면 질겨질 수 있겠네요. 다른 분들이 더 자세히 알려주실 거예요.
라일락2022.08.11
과자용 박력분을 썼는데 반죽과 머랭이 잘 안 섞여서 오래 저었어요.
떡처럼 질기다기보다는 빵을 뜯어 먹는 느낌이에요 ㅠㅠ
알찬마루2022.08.11
가루와 섞는 과정이 은근히 어렵죠.
다음엔 원하시는 식감으로 잘 나오길 바라요.
텐시2022.08.11
거품이 꺼진 것 같아요.
골고루 섞되 거품이 죽지 않게 하는 게 어렵죠. 몇 번 해보면 요령이 생길 거예요~
바닐라2022.08.11
머랭을 조금 덜어 가루가 풀릴 때까지 먼저 섞고, 나머지는 넣어서 거품이 꺼지지 않게 살살 빠르게 섞어보세요.
여러 번 해보면 감이 올 거예요.
빵순2022.08.11
카스테라 만들기 정말 어렵죠.
머랭을 단단하게 올리고 섞을 때 거품이 꺼지지 않게 빠르게 섞어보세요. 다음엔 잘 나오길 바라요!
딸기맛캔디2022.08.11
머랭을 한꺼번에 넣고 오래 저었어요 ㅠㅠ
카스테라가 이렇게 어려운 줄 몰랐네요.