영양만점 홈베이킹 레시피로 초콜릿 치즈케이크를 만들었는데 가운데가 푹 꺼졌어요.
160도에서 구웠는데 덜 익은 것 같기도 하고, 출렁거려서 익었는지 모르겠네요.
이쑤시개로 확인하면 될까요? 다 구운 뒤에는 식혀서 냉동해야 하나요?
주저앉으면 맛에도 영향이 있는지 궁금해요.
초콜릿 치즈케이크가 주저앉았어요
반월 2022.02.16 댓글 1
반월 2022.02.16 댓글 1
영양만점 홈베이킹 레시피로 초콜릿 치즈케이크를 만들었는데 가운데가 푹 꺼졌어요.
160도에서 구웠는데 덜 익은 것 같기도 하고, 출렁거려서 익었는지 모르겠네요.
이쑤시개로 확인하면 될까요? 다 구운 뒤에는 식혀서 냉동해야 하나요?
주저앉으면 맛에도 영향이 있는지 궁금해요.
쇼코홀릭2022.08.11
오븐마다 굽는 시간이 달라서 익었는지 확인해보셔야 해요.
이미 꺼졌더라도 홈베이킹하다 보면 실수할 수 있으니 다음에 잘 구우면 되죠.
완전히 식힌 뒤 냉장 보관해서 드시면 맛있어요.
틀에서 빼면 부서지기 쉬우니 틀째 꺼내 실온에서 식힌 다음 냉장고에 넣으세요.