초코칩쿠키를 구우면서 발로나 초콜릿을 잘라 위에 올렸는데, 실온에 식혀도 초콜릿이 굳지 않아요.
손에 묻을 만큼 물컹한데 원래 이런 건가요? 선물용이라 실온에서 녹지 않게 할 방법이 있을까요?
초코칩쿠키 위에 올린 발로나 초콜릿이 굳지 않아요
족장 2022.02.12 댓글 3
족장 2022.02.12 댓글 3
초코칩쿠키를 구우면서 발로나 초콜릿을 잘라 위에 올렸는데, 실온에 식혀도 초콜릿이 굳지 않아요.
손에 묻을 만큼 물컹한데 원래 이런 건가요? 선물용이라 실온에서 녹지 않게 할 방법이 있을까요?
돌심장2022.08.11
발로나 커버춰 초콜릿을 잘라 쓰신 거라면 표면이 깔끔하게 굳지 않을 수 있어요. 급하면 냉동실에 넣어 굳힌 뒤 다시 녹기 전에 포장해보세요. 맛은 좋을 거예요. 시판 초코칩은 식물성 기름이 들어 있어 잘 녹지 않고, 카카오버터가 든 커버춰는 원래 그래요. 너무 신경 쓰지 마세요.
리나2022.08.11
선물용이라면 위에 커버춰 대신 시판 청크칩이나 초코칩을 올리는 게 깔끔해요.
돌삥2022.08.11
원래 그런 거였군요~ 알려주셔서 감사해요. 그래도 맛은 좋았던 게 위안이네요 ㅎㅎ