식빵 반죽을 2차 발효하고 구우려는데요.
저희 집 오븐은 색이 빨리 나서 몇 분 뒤에 호일을 덮어야 해요.
처음부터 호일을 덮었다가 굽기 전에 빼는 게 나을까요? 어떻게 구우면 좋을까요? ㅠㅠ
식빵 구울 때 호일은 어떻게 해야 할까요?
sin 2022.02.23 댓글 2
sin 2022.02.23 댓글 2
식빵 반죽을 2차 발효하고 구우려는데요.
저희 집 오븐은 색이 빨리 나서 몇 분 뒤에 호일을 덮어야 해요.
처음부터 호일을 덮었다가 굽기 전에 빼는 게 나을까요? 어떻게 구우면 좋을까요? ㅠㅠ
우솔2022.08.11
저희 오븐은 색이 잘 안 나서 고민이에요 ㅠㅠ 문을 열면 안 되는 거라면 처음부터 호일을 덮는 게 낫겠네요.
하람2022.08.11
문을 열면 안 돼요. 처음부터 호일을 덮으면 반죽이 부풀 때 붙을 수 있으니 윗불 온도를 조금 낮춰보는 게 나을 것 같아요.