제목드래도 가볍도 부드러운 모닝빵을 기대했는데 좀 무거워요.
처음 만든건데 어디서 문제가 생긴건지 알려주세요~!!
참, 또 1차발효는 두배정도 부풀때까지 하잖아요~ 2차 발효는 크기 변화가 얼마나 차이가 있나요?
모른체 마시고 알려주세요~ ^^
모닝빵 구웠는데 부드럽지않고 좀 무겁고 쫄깃해요..이유가뭘까요
아메 2022.08.08 댓글 1
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채련2022.08.12
발효가 덜 된듯해요~1차발효는 대략1시간정도 2~2.5배크기되면 되구요 2차발효시는 30분정도 두시면 되요.크기는 1.5배정도 부풀면 되요~