전 버터 넣는게 별로드라구요~
크림화가..귀찮아서-ㅁ-;;; ㅋㅋㅋ
몸에도 그렇구요~
샤브레는 특히나 no 버터 레시피가 없는거 같은데~
버터 대신해서 오일류를 넣으면 안되나요?
샤브레 외에 다른 거 만들때도 버터대신 오일류 넣으면 어떤가요?
베이킹할때 버터를 포도씨유로 대체하면?
햇님 2022.08.01 댓글 8
햇님 2022.08.01 댓글 8
전 버터 넣는게 별로드라구요~
크림화가..귀찮아서-ㅁ-;;; ㅋㅋㅋ
몸에도 그렇구요~
샤브레는 특히나 no 버터 레시피가 없는거 같은데~
버터 대신해서 오일류를 넣으면 안되나요?
샤브레 외에 다른 거 만들때도 버터대신 오일류 넣으면 어떤가요?
돌삥2022.08.12
버터풍미(?)라고 할까....그런게 좀 없는것 같긴 해도 괜찮았어요^^ 노버터분유사브레 레시피가 있어서 해봤거든요..ㅎㅎ 대신 오일로 대체할때는 버터 양의 70%정도만 넣어야 된다고 알고있어요...
Emily2022.08.12
식감이 달라지긴 하지만 대체가능해요~^^*
중독된2022.08.12
쿠키나 머핀은 버터의 맛도 맛이지만, 부피나 식감 형성에도 중요하거든요 그래서 버터를 넣는 게 좋아요 버터가 싫다면 쿠키나 머핀은 자주 만드시지 마셔야 할듯 오일로 대체하면 아무래도 식감도 다르고 맛도 다르고...
흙이랑2022.08.12
저도 버터 사용한하고 늘~~ 포도씨유 사용하는데 별 문제 없더라구요
타마2022.08.12
다들감사합니다^^그럼다른것들은...한번 오일로대체해봐야겠어요 ㅎㅎ
하루키2022.08.12
해도 되는데 맛과 식감이 완전 달라요.. 왠만하면 버터 레시피는 버터로 하는게 더 맛난것같아여
중독적2022.08.12
저두 오일로 대체 해서 여러번 해봤는데요..버터로 할때와 식감이 다르긴 하더라구요..^^
뽀글이2022.08.12
아하.... 그럼 좀 자제할까봐요 ㅎㅎ