가나슈 필링이여~~~ㅠㅠ 지지않는 2022.07.28 댓글 2 제가 이번에 아는 사람이 수능이 있어서 초콜렛을 만들려고 하는 데요.... 가나슈 필링은 어디에 쓰면 좋나요??? 이걸 사용하면 초콜릿이 카라멜처럼 물렁거리나요???
엘보어2022.08.12
가나슈는 생크림(액체)+쵸콜렛으로 만드는데요^^ 생크림과 쵸콜렛의 비율에 따라 하드(딱딱한)가나슈,중간타입가나슈,부드러운가나슈 만들수 있답니다. 가나슈로 만들수 있는건.. 파이필링이나 트댓글쉘쵸콜릿이나 파베생쵸콜렛 케익데코 등등 만드실수 있어요! 저는 가나슈가 이곳저곳 유용하게 쓸때가 많더라구요~
슬현2022.08.12
초콜렛에 사용하신 후 코코아가루를 묻혀 포장하시면 말랑한 아이가 되지요~ 넘 맛있답니다.