브레첼 질문있어요~~ 딥체리 2022.07.27 댓글 4 이런 색깔의 브레첼은 어떻게 만드는건가요?? 보통 다른 브레첼들은 진한 갈색 이정돈데 이건 굉장히 색이 진하고 속살은 하얗고.. 궁금해요 가르쳐주세요~~
파란2022.08.12
어느분이 요렇게 진하게 구우셨던데용... 레시피가 미지근한물 60+미지근한우유 60, 강력 200, 소금4, 흑설탕10, 인스턴트드라이이스트4, 버터10 이고용...210도에서 8에서 10분 구우셨던데용.. 아 데칠물 800+소다 40그람... 앞뒤 각각 5초씩 데치면 된데용... 원래 양잿물에 데치면 색이 진하게 나온대용... 저도 오늘 이 레시피로 해보려고용... 수량은 5개 분량이에용....
나오2022.08.12
저 어제 위 레시피로 했거든용.... 근뎅 넘 가늘게 밀은 애들은 데치다가 다 흐물흐물 분리가 되어서.... 좀 뚱뚱한 애들은 저 색이랑 흡사하게 나왔어용....
레온2022.08.12
님도 양잿물에 데치신거예요? 가성소다 인가 이걸로 데치면된다는데 어디서 구할수 있는지..
도란2022.08.12
베이킹 소다로 했아용... 양잿물은 어디서 구하나도모른다는용... 소다는 슈퍼나 마트에 깔렸아용.... 500원이나 600원이면 사용....