초코칩이 아래로 다 갈아앉아 버렸어요~~^^;;
어케된걸까요`?^^
일반머핀만드는 레시피에다가
반죽 마지막으로 초코칩을 넣었어요~~다른분들도 그렇게 하시는거 같던데~
저만 그르네요`~~
혹시 틀 문제~~??
틀은 일회용호일틀을 사용했어요~~
뭐가 문제인지 몰라 걸리는건 다 적어보네요~~ㅋㅋ
초코머핀만드는데요~~~
푸른마을 2022.07.27 댓글 4
푸른마을 2022.07.27 댓글 4
초코칩이 아래로 다 갈아앉아 버렸어요~~^^;;
어케된걸까요`?^^
일반머핀만드는 레시피에다가
반죽 마지막으로 초코칩을 넣었어요~~다른분들도 그렇게 하시는거 같던데~
저만 그르네요`~~
혹시 틀 문제~~??
틀은 일회용호일틀을 사용했어요~~
뭐가 문제인지 몰라 걸리는건 다 적어보네요~~ㅋㅋ
족장2022.08.12
틀 문제가 아니고요 반죽이 물 같아서 그런거예요.. 좀 질퍽해야 골고루 퍼지구요 마지막에 틀에 다 놓은후에도 초코칩 쪼금 뿌려주셔요^^ 다음에 골고루 퍼진 초코칩 머핀 만드세요ㅎㅎ
든해솔2022.08.12
반죽의 비중이 낮아져서 그렇다고 해야 할까요? 묽어져서 그렇다는 말씀이 맞아요 머핀 반죽은 되직한 편인데요 그러면 초코칩이 가라앉지는 않거든요 윗면에 많이 올려서 구우셔야 하고요 반죽을 좀더 되직하게 만들어보세요
매1혹2022.08.12
실패는 성공의 어머니라고 하잖아요~ 다음에는 더 잘하실 수 있을 거에요. 열심히 하세요.
월식2022.08.12
반죽이 잘 안되어서 쵸코칩을 들어올릴만한 힘이 없어 가라앉은겁니다... 재료들의 온도가 차갑지않게 주의 하시고 버터가 너무 녹아물처럼 흘러도 안됩니다... 설탕넣고 크림화잘 하셔서 부피를 늘리시고 계란같은 수분재료들이 분리가안되게 잘 섞으시도록 신경 써서잘 해 보세요. 머핀이나 파운드 반죽의 상태는 스스로 흐르지않는 약간은 되직한 상태가 되어야 합니다..