스콘을 굽고나면 밑에 깔았던 시트지가 흠뻑 젖구요... 오븐팬에도 기름이 자글자글........ -ㅁ-;;;
버터가 다 녹아나온거죠???
공정이 잘못 된걸까요?
아님 온도를 조금 낮춰볼까요? 190도- 180도로 낮추는 식으로....
스콘 구울 때 버터가 다 녹아나와요... -ㅁ-;;
가시내 2022.07.13 댓글 2
가시내 2022.07.13 댓글 2
스콘을 굽고나면 밑에 깔았던 시트지가 흠뻑 젖구요... 오븐팬에도 기름이 자글자글........ -ㅁ-;;;
버터가 다 녹아나온거죠???
공정이 잘못 된걸까요?
아님 온도를 조금 낮춰볼까요? 190도- 180도로 낮추는 식으로....
블1랙캣2022.08.11
스콘은 원래 그렇게 만들어지는걸로 알고 있는데요^^;; 버터기 녹아내린 그 빈자리마다 층이생겨 바삭한 식감의 스콘이 되거든요 다만 버터를 좀 굵게(?)다지셨으면 버터입자가 커서 오븐에서 구우실때 줄줄흐르거나 부글부글 거리면서 버터가 녹을 수는 있어요~~
타우러스2022.08.11
버터 자르실때 최대한 작게 자르는게 좋구요, 다 자르고 나서 밀가루랑 같이 손으로 비벼주세요..제 생각엔 버터굵기가 너무 크지 않았나 싶네요..