가나슈 어떻게??

이름이없다고 2022.07.12 댓글 5

가나슈는 만들때 어떤초콜릿을 사용해야하나요??

코팅다크초콜릿..뭐 카카오 몇프로등...

종류가 넘 많아 햇갈려요..

가나슈 파이 만들어볼려구요..그안에 넣을 가나슈를 만들려구하는데...

어떤초콜릿을 사용해야할지...조언부탁드려요~^^*

댓글 5

피네2022.08.11

모든 초콜렛은 다 가능해요. 근데 주로 다크나 밀크 초콜렛을 많이들 쓰죠. 집에 있는 초콜렛으로 쓰셔도 되니 걱정하지마시고 만들어보세요.ㅎㅎ
그대와나2022.08.11

일반적으로 커버춰 초콜릿 사용하시면 됩니다~ 코팅초콜릿은 가공 초콜릿이라 별로 안좋아요~ 보통 사용하시기 편한 다크초콜릿 카카오 함량이 50% 내외 입니다~ ^^
겨루2022.08.11

감사합니다.
은솜2022.08.11

가공초콜릿 절대 사용 금물...시판하는 초콜렛으로 했다가 완전 다 버렸어요~ 커버춰 사용하시면 되구요...혹여라도 집에 굴러다니는 카카오를 없애기위해 생크림에 시판 초코를 녹인다면...바로 물과 초코가 분리가 될겁니다~~~
차나2022.08.11

답변감사드려요~^^

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