가루 2022.07.05 댓글 2
초코렛을 뜨거운 물에 넣어 녹였더니ㅈ오히려 덩어리가 지네요 좋은방법 없나요?
두바다찬솔2022.08.11
질문에 중탕이라 안하셔서 약간 헤깔리지만 제가 하는 방법은. 전 생크림 거의 끓이기 직전까지 데운후 초콜렛이랑 섞어요. 할때 믹싱할 볼을 따듯하게 해서 하면 더 잘된답니다.
가욋길2022.08.11
뜨거운물에 넣어 놓이신게 중탕이겠죠??^^;;; 그냥 넣으신건 아니죠? 너무 뜨거운 중탕을 하셔도 분리가 될수도 있으니까요 주의하세요^^
두바다찬솔2022.08.11
질문에 중탕이라 안하셔서 약간 헤깔리지만 제가 하는 방법은. 전 생크림 거의 끓이기 직전까지 데운후 초콜렛이랑 섞어요. 할때 믹싱할 볼을 따듯하게 해서 하면 더 잘된답니다.
가욋길2022.08.11
뜨거운물에 넣어 놓이신게 중탕이겠죠??^^;;; 그냥 넣으신건 아니죠? 너무 뜨거운 중탕을 하셔도 분리가 될수도 있으니까요 주의하세요^^