제가 이번에 처음 치즈케이크를 만들게되었는데
핸드믹서가없어서 손거품기(게다가 작은거ㅠ) 로 만든다고 아주그냥 팔이 후덜덜해서요..;
그런데 생각해보니 집 믹서기로 해도 되지않을까 싶어서 이렇게 물어봅니다~
집믹서기로는 안될까요???그리고 치즈케이크 중탕으로 했는데
호일까지 덮어서 분리형이라 물이 들어가버렸어요.ㅠㅠ
호일 덮어도물이 들어갔는데
한 두겹 하면 안들어갈까요?ㅠ
물양이 많아서 그랬나..;
그리고 치즈케이크 위에 빤딱이게 바르는거 거 이름이 뭐더라요?ㅠ
머랭만드는거요~ 그리고 치즈케이크 중탕 질문~
가장 2022.07.05 댓글 4
상처입은마음2022.08.11
머랭은 공기를 충분히 넣어주어야 하는데 집믹서로는 그 역할이 부족합니다. 간혹 집믹서중 거품형 날이 있는데 그것은 어느정도 가능할지도 모르겠네요. 치즈케익을 할때 물이 들어가지 않으려면 분리형 틀 밑부분을 호일로 완전히 감싸주어야 물이 새 들어가지 않습니다. 아니면 물을 작은 오븐그릇 여러군데에 나누어 같이 넣으면 직접 닿지 않으므로 이것도 한 방법이구요. 치즈케이크 위에 바르는것은 광택제로서 미로와라고도 하구요 살구잼과 물을 1:1비율로 끓여서 사용
마루나2022.08.11
믹서~~ 도깨비 방망이에 붙어 있는 휘핑기 끼워서 하면 구건 잘 올라 오더라구요.. 다른것은 아련한님의 친절한 설명이 있으니.. ^ ^
HotPink2022.08.11
답변들 감사합니다^^ 핸드믹서 구입하기전에는 걍 열심히 휘저어야겠어요^^
모람2022.08.11
오 좋은정보네요