제발제발 도와주세요ㅜ.ㅜ

댓글 8

• 사랑해2022.08.11

  전 초보라 별도움 못드리네요 .....꼭 맘에 쏙드는 케익 만드세요~^^

• 다옴2022.08.11

  오븐에 넣기전에 팬을 바닥에놓고 두어번 쾅쾅내리쳐주세요~^^ 그러면 기포가빠져서 구멍이안생기고 촉촉해진답니당~ㅎㅎ 저는 내리쳐서 구웠는데도 가끔 기포가생기는때가있는데.. 내리쳐주시공..좌우로 조금씩돌려주신후에 구워보세요~^_^ 엄마생신케익 예쁘게 만드시길!^^

• 매1혹2022.08.11

  저도 초보라... ㅋ 엄마 생신때 이쁜 케익 만드세요! ^^

• 개구리2022.08.11

  에고고 저두 그런데 일단 거품을 내시고 꼭 거품기로 큰거품은 저단으로 빼주세여.. 공기집이 크면 거칠다고 알려주시데여.그리고 윗분들애기처럼.... 제누와즈는 만들다보믄 감이 온데여...그 어려운 감...

• 낶아2022.08.11

  삼순이님 말쓸처럼 반죽 틀에 담으시고요, 바닥에 서너번 쳐서 반죽속에 있는 큰기포들 빼주시고요, 젓가락 하나로 반죽을 휘휘~ 저어 줘보세요^^ 참참..반죽 부우실때 틀로부터 높게 들어서 부워주세요~ 그럼 큰기포 생기는걸 좀 막을수 있어요^^;

• 다참2022.08.11

  비중 을 맟추면 됍니다 (즉, 카스테라제노와즈 가 잘나올때 컵으로 무게를 재서 적어놓았다가 잘 나올때를 기준으로) 손으로 살짝 좀더 저어 주시면 기포가 작아져 반죽이 무거워져서 약간 안정적이지요\ 단 기포가 크면 공기가 많이 포집되어 힘을 잃어서 폭삭 가라않습니다 {{{{비중\네이버검색창으로 확인요}} 적절한 경험이 소중할때도 있읍니다

• 보람2022.08.11

  스펀지는 감인데... 그 감각 익히기란 배우고도 몇번을 더 연습해야 하는데... 핸드믹서가 있으시죠? 처음에 공립법- 흰자노른자 분리하지 않고 만드는 거 쉬워요 해보삼- 전란을 풀어서 설탕 소금을 녹이면서 중탕하거든요 그래서 43도로 달걀 온도 맞추고요 고속에서 큰 거품 생길 때까지 허옇게 휘핑하시고 10분 정도 나머지 5분 정도는 중속으로 휘핑해보세요 그 뒤에 체질한 가루 넣고 손으로 겉절이 하듯 재빨리 섞어서 팬에 붓고 오븐에 쏙 들어가면 잘 나올

• 미쁘다2022.08.11

  \감\이라는게 언제쯤 잡힐까요ㅜ.ㅜ 잘나올땐 너무 기분좋은데 잘 안나오면 또 너무 아깝고 그래요 ㅎㅎ