첨으로 만들어 봤는데
반죽이 맘같이 않되네요(__);;
잘 않뭉쳐지고 계속 고슬고슬해서
일단 비닐봉지에 넣어서 덩어리로 만들긴했거든요..
냉동실에 넣어 뒀다가 꺼내서 칼로 썰으려고 했더니
칼을 대자마자 바스러지네요;;;
우유 1ts 더 넣으려다가 혹시나해서 스위티님들께 먼저 여쭤보려구요..
지금 꺼내서 우유를 더 넣는게 좋을까요??
제가 좋아하는 포피씨드 잔뜩 넣어놔서 버릴 수는 없사옵니다ㅡㅡ
도와주세요~~(__)!!!!
참고로 제가 사용하 레시피는
박력분 120g, 버터 60g, 탈지분유 30g, 슈가파우더 40g, 달걀노른자1개,
소금 한꼬집, 우유 1ts, 포피씨드 적당히^^ 입니다... 두배 분량으로 만들었구요... 아... 소금 않넣었다;;;;설마 소금때문은 아니겠죠??
사브레 질문이요
어른처럼 2022.06.22 댓글 8
바르고2022.08.11
크림화가 덜 되어서 그런거에요 크림화 하실때 시간을 조금더 늘려 보세요.
맛조이2022.08.11
헤헷. 저도 너무 고슬고슬하더니 그래도 썰때는 괜찮았엇는데... 냉장실에 어느정도 넣어두셨다가 냉동실로 옮겨보시면 어떨까요?? 포피씨드가 들어간 사블레는 아니였지만 저도 사블레 만들다가 똑같은 현상을 겪었거든요..ㅜㅜ
큰나래2022.08.11
진짜 슈가파우더 대신 설탕넣으면 안되는건가요?ㅠㅁㅠ
good2022.08.11
오끼꾸님 설탕 넣어도 상관없을거예요~ 저도 설탕넣고 만든 적 있었는데 괜찮았어요. 대신 크림화때 조금 주의하셔야 할꺼예요.. 설탕이 너무 녹아도 퍼진다 그랬던가 그랬거든요^^
인1형녀2022.08.11
어렵군요ㅠㅠ
도란2022.08.11
슈가파우더가 없으면 설탕95%하고 전분5%를 믹서기에 넣고 갈으면 슈가파우더가 된답니다.
딥레드2022.08.11
그러고보니 저도 샤브레만들때 좀 퍼졌던거 같기도.. 냉장실에서 냉동실로... 슈가파우더를 꼭 쓰고... 음.. 좋은 정보네용..ㅎㅎ
스위트초코2022.08.11
좋은 정보들 감사드려요.. 잘 살려내볼께요^^ㅋ