어제 처음으로 집에서 혼자 케익을 만드는데
집에 황설탕뿐이어서 희자에넣고 핸드믹서에 돌렸는데
거품은커녕 공기방울 몽글몽글만들어지지다가 말더군요
황설탕때문일까요?
댓글 8
내꼬야2022.08.11
황설탕때문은 아니구요.. 거품이 어느정도 올라온후에 설탕을 넣으셔야해요,, 거품을 70~80%정도 올리고 설탕을 2~3번에 나눠가며 넣어 거품내셔야 합니다 ^ ^
청식2022.08.11
아~~처음부터 같이넣구 하면 안돼는구나 ㅋㅋ 어설푸게 한번배워가지고요 ㅋㅋ 감사합니다
매1력적2022.08.11
그리고, 볼엔 물기나 기름기가 전혀 없어야 하구요...
조롱목2022.08.11
계란도 싱싱한거 넣으셔야 해요.^^
꽃짱아2022.08.11
설탕은 처음부터 넣어도 상관없구요 아마 볼에 물이나 기름같은 이물질이 묻었었나봐요 흰자는 약간의 이물질이라도 들어가면 거품이 나지 않아요
냐하2022.08.11
머랭을 만드는건 은근 까다로운듯해여.
4차원2022.08.11
머랭을 올릴 때 설탕을 나중에 넣어주는 게 확실히 좋답니다 초보자들에게 강추요 설탕 처음부터 넣어도 되는데 그러면 초보자는 풀처럼 풀릴 수가 있어요 좀 내공 쌓이면 처음부터 넣어봐요 어느 정도 생크림 처럼 좀 휘핑된 후에 설탕 2-3회 나누어 넣어요 기름기 물기 쥐약이니까요
내꼬야2022.08.11
황설탕때문은 아니구요.. 거품이 어느정도 올라온후에 설탕을 넣으셔야해요,, 거품을 70~80%정도 올리고 설탕을 2~3번에 나눠가며 넣어 거품내셔야 합니다 ^ ^
청식2022.08.11
아~~처음부터 같이넣구 하면 안돼는구나 ㅋㅋ 어설푸게 한번배워가지고요 ㅋㅋ 감사합니다
매1력적2022.08.11
그리고, 볼엔 물기나 기름기가 전혀 없어야 하구요...
조롱목2022.08.11
계란도 싱싱한거 넣으셔야 해요.^^
꽃짱아2022.08.11
설탕은 처음부터 넣어도 상관없구요 아마 볼에 물이나 기름같은 이물질이 묻었었나봐요 흰자는 약간의 이물질이라도 들어가면 거품이 나지 않아요
냐하2022.08.11
머랭을 만드는건 은근 까다로운듯해여.
4차원2022.08.11
머랭을 올릴 때 설탕을 나중에 넣어주는 게 확실히 좋답니다 초보자들에게 강추요 설탕 처음부터 넣어도 되는데 그러면 초보자는 풀처럼 풀릴 수가 있어요 좀 내공 쌓이면 처음부터 넣어봐요 어느 정도 생크림 처럼 좀 휘핑된 후에 설탕 2-3회 나누어 넣어요 기름기 물기 쥐약이니까요
초코향2022.08.11
첨에 저도 걍 했다가 엄청 오래 거품기로 돌렸어요~ 힘들어 죽는줄 알았네요!!