피칸파이나 애플파이를 만들때..파이지를 열씨미 만들어서 굽고 난후,
하루나 이틀이 지나면 파이지가 매우 눅눅해지면서 시중에서 파는 그런 파이지의 맛이 안 나더라구요
씹으면 그냥 밀가루 덩어리 구워진 걸 씹는 느낌이랄까요;;
몬가 계속 맛있을 수 있는 방법이 없을까요?
너무 두껍게 밀어서 구운건가;;;
도와주세요~~~
파이지 질문이요~~
갈매빛 2022.05.28 댓글 4
갈매빛 2022.05.28 댓글 4
피칸파이나 애플파이를 만들때..파이지를 열씨미 만들어서 굽고 난후,
하루나 이틀이 지나면 파이지가 매우 눅눅해지면서 시중에서 파는 그런 파이지의 맛이 안 나더라구요
씹으면 그냥 밀가루 덩어리 구워진 걸 씹는 느낌이랄까요;;
몬가 계속 맛있을 수 있는 방법이 없을까요?
너무 두껍게 밀어서 구운건가;;;
도와주세요~~~
딥블루2022.08.11
파이지를 모양을 잡아서 미리 한번 구워서 사용해보세요. 그리고 너무 두껍게 밀어도 밀가루 맛 만나요.
딥보라2022.08.11
앗 감사합니다!!!그렇게 다시 시도해봐야겠어요!!!
주미2022.08.11
두꺼워도 그렇지만, 반죽시 너무 치대신건 아닌지요? 파이지 반죽은 대충 엉기기만 할정도로 반죽을 해야하는데 너무 매끄럽게 치대면 바삭한 맛이 떨어집니다.
개힘2022.08.11
헉, 그런..가요?...열씨미 주물딱 주물딱 했었거든요. 3절접기? 그것도 여러번 하고..이리저리 밀대로 밀면서;; 아...대충 해야하는 거였군요..ㅠ