잘 만든 머핀은 보통 어떤 식감인가요?
단단하면서 부드러운 식감인지, 보들보들하게 잘 부서지는 식감인지 궁금해요.
저는 부드럽지만 잘 부서지지 않는 머핀을 만들고 싶은데 쉽지 않네요.
머핀은 어떤 식감으로 구워야 잘 만든 건가요?
하늘 2022.05.25 댓글 2
하늘 2022.05.25 댓글 2
잘 만든 머핀은 보통 어떤 식감인가요?
단단하면서 부드러운 식감인지, 보들보들하게 잘 부서지는 식감인지 궁금해요.
저는 부드럽지만 잘 부서지지 않는 머핀을 만들고 싶은데 쉽지 않네요.
하양이2022.08.11
저는 예전엔 보슬보슬한 식감을 좋아했는데 아이들과 먹다 보면 부스러기가 많이 생기더라고요. 그래서 요즘은 크림화하지 않고 식물성 오일이나 녹인 버터를 넣어요. 촉촉해서 부스러기가 덜 생기고, 맛은 버터가 더 좋은 것 같아요^^
크나2022.08.11
식물성 오일도 고려해봐야겠어요. 예전엔 종종 썼는데 요즘은 버터 맛에 빠졌네요ㅋㅋ 답변 감사합니다^^