슈 만들기에 익숙해져서 에클레어도 만들어봤는데 궁금한 점이 있어요.
1cm 깍지로 길게 짜니 너무 가늘고 길쭉해 보이더라고요.
두 번 겹쳐 짜서 굵기를 맞췄는데 구운 모양이 어설퍼 보여요.
에클레어는 보통 어떻게 짜는지 알려주세요.
에클레어 반죽은 어느 정도 굵기로 짜나요?
희라 2022.05.24 댓글 2
희라 2022.05.24 댓글 2
슈 만들기에 익숙해져서 에클레어도 만들어봤는데 궁금한 점이 있어요.
1cm 깍지로 길게 짜니 너무 가늘고 길쭉해 보이더라고요.
두 번 겹쳐 짜서 굵기를 맞췄는데 구운 모양이 어설퍼 보여요.
에클레어는 보통 어떻게 짜는지 알려주세요.
다힘2022.08.11
1cm 깍지가 좁으면 짤주머니 끝을 조금 크게 잘라 써보세요. 1cm 깍지로 두 줄을 나란히 짜고 가운데에 한 줄 더 짜는 방법도 있어요.
우미2022.08.11
아 그렇군요~ 하나에 세 번 짜면 굵기가 맞겠네요. 알려주셔서 감사해요.