수플레 치즈케이크를 계속 만들어보는데 원하는 식감이 안 나와요.
반죽보다 굽는 과정이 문제인 것 같은데, 물의 양이나 온도를 어떻게 잡아야 할까요?
가스오븐을 쓰고 있고, 케이크가 촘촘하고 끈적하게 구워져요.
색도 잘 나지 않고 맛도 어색하네요.
수플레 치즈케이크가 계속 촘촘하게 구워져요
츠키코 2022.05.24 댓글 4
츠키코 2022.05.24 댓글 4
수플레 치즈케이크를 계속 만들어보는데 원하는 식감이 안 나와요.
반죽보다 굽는 과정이 문제인 것 같은데, 물의 양이나 온도를 어떻게 잡아야 할까요?
가스오븐을 쓰고 있고, 케이크가 촘촘하고 끈적하게 구워져요.
색도 잘 나지 않고 맛도 어색하네요.
튼튼2022.08.11
물을 얼마나 넣는지 모르겠지만, 오븐 팬에 넘치지 않을 정도로 넣어보세요. 다른 레시피도 시도해보시고, 어떤 식으로 실패했는지 알려주시면 더 도움이 될 것 같아요.
남은2022.08.11
어떤 식으로 실패하는지 알아야 조언을 드릴 수 있을 것 같아요.
집1어치워2022.08.11
실패한 모습을 조금 더 자세히 적어주시면 좋겠어요.
겨라2022.08.11
저도 가스오븐을 쓰는데, 예열은 충분히 하셨나요?