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아몬드가루가 체에 잘 안 내려가요

푸우 2022.05.17 댓글 4

아몬드가루가 기름기 때문인지 체에 잘 안 내려가네요.
밀봉했을 땐 서늘한 실내에 두고, 개봉한 뒤에는 지퍼백에 넣어 냉장 보관하고 있어요. 보관 방법이 잘못된 걸까요?
덜 뭉치게 체 치는 방법이 궁금해요 ㅠㅠ

댓글 4

  • 움찬2022.08.11

    아몬드가루는 원래 잘 뭉쳐요. 체에 내릴 때 손으로 문질러 주거나, 쿠키에 넣는 거라면 체 치지 않아도 괜찮더라고요.
    마카롱이나 다쿠아즈는 곱게 갈아서 쓰면 됩니다.

  • 지우2022.08.11

    마카롱에 넣을 땐 가루를 섞기 직전에 두 번 체 쳐요. 미리 체 치면 다시 뭉치더라고요~

  • 큰아2022.08.11

    원래 체 치기 까다로운 가루예요ㅠㅠ 고무 주걱으로 살살 문지르면서 내려 보세요ㅎㅎ

  • 엄빠몬2022.08.11

    원래 뭉치는 편이에요. 너무 고운 체보다 조금 굵은 체로 손으로 문질러 내리고, 체 친 밀가루와 잘 섞어 주면 반죽할 때 덜 뭉쳐요.

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